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Roller roh
Einen schönen Rollschinken gefällig? Unsere Roller erhalten sie roh oder gekocht? Aus dem Schweineschopf gerollt, zart gepökelt und schonend geselcht, geniessen Sie, ob warm und kalt, den wunderbaren Geschmack dieses besonderen Schinkenstücks.
Bündnerfleisch
Bündnerfleisch ist gepökeltes von Sehnen und Fett befreites Fleisch aus dem Schlögelteil des Rindes. Das Fleisch wird mehrere Wochen mit Salz und Gewürzen gekühlt und verschlossen gelagert und danach über mehrere Wochen getrocknet. Dünn aufgeschnitten ein wahrer Hochgenuss.
Schweinezunge roh
Detaillierte Produktkurzbeschreibung Detaillierte Produktkurzbeschreibung Detaillierte Produktkurzbeschreibung
Schweinefilet
Ein edles Stück vom Schwein, gelegen zwischen Kotelettstrang und dem Lendenkotelett, gilt als begehrtester Fleischabschnitt. Das Schweinefilet, österreichisch Lungenbraten, kärtnerisch Schweinsfischln ist ein zartes Stück Fleisch, dass Dank der bewussten Fütterung unserer Tiere Ihnen auf der Zunge zergeht.